El mejor desayuno en Trieste: 7 cafeterías imperdibles

Si eres un amante del café y estás buscando el mejor lugar para disfrutar de un delicioso desayuno en Trieste, has llegado al artículo indicado. En esta guía te presentaremos las 7 cafeterías imperdibles de la ciudad, donde podrás deleitarte con exquisitas opciones de desayuno mientras disfrutas del ambiente único que ofrece Trieste. ¡Prepárate para despertar tus sentidos con el aroma y sabor del desayuno perfecto en la capital del café italiano!

Ubicada en la costa noreste de Italia, a sólo 20 minutos de la frontera con Eslovenia, Trieste es la capital de la región de Fruili Venezia Giulia y una histórica puerta marítima para el imperio austrohúngaro. No hay duda de que los italianos comen bien y la dieta única de Triestino es una razón tan buena como cualquier otra para visitar esta metrópoli costera, pero quizás te preguntes, ¿dónde puedes encontrar el mejor desayuno en Trieste?

Una mezcla de culturas y personajes influyentes ha recorrido Trieste arrastrada por el frío viento de Bora, y la cocina de Triestino lleva a los visitantes por un camino sinuoso a través de su historia. Compartiendo tradiciones culinarias con Eslovenia y Austro-Hungría, con hábitos alimenticios esencialmente italianos, el desayuno tradicional en Trieste es pequeño, dulce y generalmente va acompañado de café con leche.

El desayuno es algo rápido en Italia y el control de las porciones es estricto. La mayoría de los italianos disfrutan del desayuno en casa o mientras viajan, pero la ciudad tiene una animada cultura de cafetería y estos lugares para desayunar en Trieste tienen algo para satisfacer los gustos de los turistas y locales por igual. Entremos en ello.

Café San Marco

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Es imposible hablar de lugares para cenar en Trieste sin mencionar el Caffè San Marco, el histórico lugar de encuentro de algunos de los residentes más emblemáticos de Trieste. Situado en via Cesare Battisti, el Caffè San Marco forma parte del mobiliario de la ciudad desde 1914. El café fue un éxito instantáneo como punto de encuentro para jóvenes estudiantes e intelectuales cuando abrió por primera vez, e Italo Svevo, James Joyce, Umberto Saba, y más recientemente, Claudio Magris, se encuentran entre sus visitantes destacados.

El Caffè San Marco fue destruido por las tropas austrohúngaras durante la Primera Guerra Mundial, pero luego fue restaurado. En un momento funcionó como laboratorio para la producción de pasaportes falsos para los patriotas antiaustriacos que huían. En 2013, los italianos hicieron una campaña exitosa para proteger el café y se incorporó una librería en su diseño. Hoy en día, el interior del Caffè San Marco todavía refleja el estilo Art Nouveau de la Sucesión vienesa, con frescos del pintor triestino Vito Timmel.

Candelabros de latón cuelgan del techo adornado con hojas de bronce, mesas de mármol rojo veronés y paredes con espejos reflejan las pinturas originales que cuelgan por la habitación, y un aroma a café recién molido llena el aire. El desayuno se sirve a partir de las 8.30 horas, pero como la mayoría de las cafeterías italianas, consiste en un menú limitado de bollería, brioches y (croissants) y café. El restaurante Caffè San Marco sirve comida caliente a partir del mediodía.

Clasificación: 4.5/5

DIRECCIÓN: Via Cesare Battisti, 18, 34125 Trieste TS, Italia

Contacto: +39 040 203 5357, [email protected]

Horario de apertura: De lunes a sábado, de 8.30 a 23.00 horas, domingo, de 9.00 a 21.00 horas.

Taza Panadería

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Si busca un menú más extenso de productos horneados, sándwiches y especialidades cocinadas de fin de semana, Mug Bakery en Piazza Hortis es el lugar ideal. Inaugurado en febrero de 2016 por la panadera y bailarina de ballet nacida en Bolonia, Elena Giuffrida, Mug fue concebido como un espacio para que la gente se sentara, charlara y se sintiera como en casa, y Giuffrida ha logrado precisamente eso.

La cafetería y panadería vende una selección internacional de tartas y pasteles, todos con un toque italiano. Todo se hornea internamente y desde cero, desde las galletas hasta los bagels y los pasteles para ocasiones especiales. Mug ha pasado de ser un pequeño equipo de tres a 11 miembros en seis años, y Giuffrida tiene esperanzas de expandirse a Ljubljana y Udine.

Por ahora, Mug atiende a una comunidad diversa de triestinos y turistas, con muchas opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. Incluso se sirve brunch aquí todos los domingos hasta las 2:00 p. m., una rareza en Trieste, donde normalmente será difícil encontrar comida para el desayuno después de las 10 a. m. Las rebanadas de terciopelo rojo y los pasteles de queso, tanto horneados como no, son los favoritos en Mug, y asegúrese de disfrutar de una taza de café caliente en colaboración con los tostadores de Trieste, Guatemala.

Incluso puedes conseguir cajas especiales para fiestas, granola casera, bolsas de galletas y cupcakes para entrega a domicilio en cualquier lugar de Italia, y la mayor parte del menú está disponible en Solo come en Trieste.

Clasificación: 4.6/5

DIRECCIÓN: Piazza Attilio Hortis, 6, 34124 Trieste TS, Italia

Contacto: +39 040 966 0293

Horario de apertura: Martes a sábado de 8 a 20 h, domingos y festivos de 10 a 18 h.

Mimì y Cocotte

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Abierto desde 2015, Mimì e Cocotte cuenta con un ambiente eficiente y acogedor, ideal para citas de estudio y trabajo fuera de la oficina. Ubicado junto al Museo Revoltella en via Cadorna, Mimì e Cocotte está a sólo unos segundos del paseo marítimo y del corazón cultural de Trieste.

Excelente conexión Wi-Fi y muchos enchufes eléctricos van acompañados de mesas para compartir, muebles coloridos y reciclados y detalles en ladrillo visto para darle al café una sensación hogareña, como si hubieras entrado en la cocina de un amigo. El menú de desayuno consta de delicias dulces que incluyen rebanadas de pastel y maritozzo, bollos italianos rellenos de crema hechos con brioche ligero y esponjoso, así como panqueques repletos de crema batida y aderezos de frutas, huevos revueltos y tocino, tostadas de aguacate e incluso un Desayuno mexicano cocinado. Sin olvidar mucho café.

Mimì e Cocotte también es un restaurante abierto todo el día. Quédate a almorzar y podrás pedir platos sencillos y orgánicos como Poke y Buddha Bowls, ensaladas y bocadillos de crostini. Mimì e Cocotte incluso sirve un desayuno tradicional irlandés los sábados y domingos. El extenso menú de sabrosos desayunos es un verdadero placer para Trieste.

Clasificación: 4.5/5

DIRECCIÓN: Via Luigi Cadorna, 19, 34123 Trieste TS, Italia

Contacto: 040 340 8511

Horario de apertura: De miércoles a sábado, de 9.00 a 15.00 horas, de 18.30 a 23.00 horas, domingo, de 9.00 a 15.00 horas (desayuno hasta las 12.00 horas).

Caffé Degli Specchi

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Caffé Degli Specchi es un café más tradicional cuando se trata de opciones de desayuno, pero de todos modos es un lugar querido, disfrutado tanto por los lugareños de Trieste como por los turistas de la ciudad. Abierto todos los días de la semana, esta cafetería es una visita obligada, no sólo por su refinado interior que da directamente a la Piazza Unità, sino también por su rica historia que se remonta a casi dos siglos.

Caffé Degli Specchi se autodenomina el primer café de Italia y el interior del viejo mundo y las mesas de la plaza atraen a un millón y medio de clientes cada año, una cifra récord. Ubicado en la plaza principal de Trieste, Piazza Unità d’Italia, en la planta baja del Palazzo Stratti, el Caffé Degli Specchi abrió por primera vez en 1839 como una cafetería vienesa. Fue diseñado y construido por Antonio Buttazoni, el arquitecto neoclásico de Triestino, por encargo del comerciante griego Nicolò Stratti, propietario del Palazzo y director del Caffé Degli Specchi durante 45 años.

Sentarse en una de las mesas del Caffé Degli Specchi era una entrada para encontrarse con empresarios, armadores y aseguradores de Trieste que aprovechaban la ubicación estratégica del café para reuniones de negocios y citas. Antiguamente las paredes estaban completamente cubiertas de espejos que atestiguaban todos los acontecimientos históricos importantes del siglo XIX en Trieste. Su nombre en italiano significa literalmente “Café de los Espejos”. Hoy en día, sólo quedan tres de los espejos, pero el encanto original del Caffé Degli Specchi se ha conservado bien y verdaderamente.

El Caffé Degli Specchi fue incautado y utilizado como almacén durante la Segunda Guerra Mundial, pero la cafetería volvió a recibir vida cuando Trieste se unió a Italia en 1947. En 2022, el café es propiedad de la familia Faggiotto, que ayudó a restaurar el Caffé Degli Specchi. a su antigua gloria.

Los pasteleros y chocolateros de renombre internacional han dejado su huella en el menú de desayuno que incluye brioches, chocolate caliente, bollería y pralinés, todo ello elaborado artesanalmente con productos italianos cuidadosamente seleccionados y una imaginación desbordante.

Clasificación: 4.5/5

DIRECCIÓN: Piazza Unità d’Italia 7, 34121 Trieste TS, Italia

Contacto: 040 368033, [email protected]

Horario de apertura: Lunes a Domingo, 8 am a 9 pm

Café Vatta

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Situada en las afueras de Trieste, en la meseta kárstica de Opicina, Vatta puede estar un poco alejada, pero vale la pena visitarla. Premiado por el mejor desayuno de Trieste y de toda la región de Friuli Venecia Julia, Vatta ha recibido tres granos de café y tres tazas de gamberro rossoque es el máximo honor para los cafés en la Guía Michelin.

Pan, mermeladas, brioches y pasteles adornan el menú de Vatta, con muchas opciones integrales y veganas, pero también encontrarás una rica variedad de dulces o dulces suministrado por la panadería de Maritani, el único artesano de Fruili Venezia Giulia graduado en la Academia de Maestros Pasteleros Italianos. Macarons, bollos de crema de avellanas y el tradicional pastel Sacher, una rica torta austriaca de chocolate y albaricoque, se pueden disfrutar desde las 6 de la mañana en Vatta.

Los zumos naturales y los helados también son los favoritos de los clientes, sin olvidar el Illy café, que se encuentra entre los mejores de Trieste y del que se venden cada día unos 16 kilos, además de hasta 500 brioches. A pesar de estar siempre lleno, el servicio es impresionantemente rápido y siempre puedes tomar un capuchino en unos minutos. Aunque, como muchos cafés de Triestino, Vatta cierra los lunes.

Clasificación: 4.5/5

DIRECCIÓN: Via Nazionale, 38, 34151 Trieste TS, Italia

Contacto: +39 040 246 1354

Horario de apertura: Martes a domingo, de 6 a 22 horas.

040 Comida Social

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Foto de Petr Sevcovic en Unsplash

Ubicado en el corazón de Trieste en Via Rossini, al lado de Ponte Curto, se encuentra Zeroquaranta, o Social Food, un café contemporáneo con un impacto espectacular. Puede que sea más conocido por sus hamburguesas, ya que es extremadamente difícil encontrar mesa a la hora del almuerzo, pero Social Food es un paraíso para el desayuno subestimado con pasteles, brioches e incluso opciones internacionales cocinadas, todo disponible de 10 a. m. a 12 a. m.

El interior industrial es relajado y acogedor con detalles vintage, carteles y luces colgantes en el techo. La gran mesa central está decorada con una amplia selección de tés, bollería y cereales, y el menú cocinado se compone de crepes, gofres e incluso tostadas de tocino y huevos. Se prepara zumo fresco en el momento para acompañar el desayuno y la cafetería está convenientemente situada junto a la iglesia de Sant’Antonio para dar un paseo a media mañana por el canal.

Clasificación: 4.1/5

DIRECCIÓN: Via Gioacchino Rossini, 8, 34121 Trieste TS

Contacto: 040 760 0869

Horario de apertura: De lunes a domingo, de 7 a 12 horas (desayuno de 10 a 12 horas)

Il Pane Quotidiano, Paseo marítimo de Barcola

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Foto de Matteo Dell’Oro en Unsplash

Puede que esté relacionado con la infame cadena internacional de panaderías, pero esta sucursal de Il Pane Quotidiano abraza plenamente el estilo Triestino y la espectacular ubicación junto al mar del barrio Barcola de Trieste. Desde los desayunos tradicionales hasta la terraza suspendida con vista al Adriático, Il Pane es un lugar mágico para comenzar el día con una elegante decoración exclusiva y asientos al aire libre.

El majestuoso y moderno edificio cúbico revestido de madera incluso sirve como lugar para tomar el sol durante el día después de haber disfrutado de un café caliente y un dulce recién horneado, con tumbonas junto al mar adornando la cubierta inferior. La ubicación en el paseo marítimo de Barcola ofrece excelentes vistas del cercano castillo Miramare de la época de los Habsburgo y fácil acceso al mar de fondo arenoso. Si se queda más allá del desayuno, Il Pane de Barcola ofrece una impresionante vista del atardecer.

El desayuno se sirve hasta el mediodía.

Clasificación: 4.3/5

DIRECCIÓN: Viale Miramare, 72 – 34135, Trieste

Contacto: +390403403929, [email protected]

Horario de apertura: Domingo a jueves, de 7 a 23 horas, viernes y sábado, de 7 a 12 horas.

¿Qué desayunan los italianos?

De otra manera conocido como La Colazione, el desayuno en Italia suele ser corto y dulce, diseñado para proporcionar una breve explosión de energía para comenzar el día. El desayuno italiano tradicionalmente consiste en un café con leche, jugo fresco o ambos, y un producto horneado, ya sea un brioche o cornetto (ambos significan croissant según la región), galletas, pasteles o panecillos. Los italianos también comen cereales con leche, fruta y yogur, o pan y mermelada. Los desayunos salados no son tradicionales y normalmente sólo los encontrará en los menús de los hoteles y en los restaurantes turísticos.

¿A qué hora es el desayuno en Italia?

Los italianos suelen desayunar entre las 7 de la mañana y las 10.30 de la mañana, y es raro encontrar bares de desayuno que sirvan comida más allá del mediodía, o incluso las 10 de la mañana en algunos lugares de Trieste. El desayuno es sencillo y suele tomarse en casa o en un bar en un plazo de 15 minutos. El desayuno en Italia puede ser sorprendentemente dulce, pero los italianos son conscientes de su salud y del control de las porciones. Un pequeño pastelito los mantendrá hasta la hora del almuerzo.

¿Qué es un almuerzo típico italiano?

El almuerzo en Italia es un asunto más serio que el desayuno, pero aún así es menos indulgente de lo que parece. Comer es una parte integral del elegante estilo de vida italiano e incluso las tiendas más concurridas cerrarán en la mayoría de las ciudades italianas de 12:00 a 15:00 horas para el almuerzo. Un almuerzo italiano adecuado consiste en un antipastoa prima (generalmente sopa o pasta), un segundo (carne o pescado), y un dulces (dulce). Parece mucho, pero las porciones siempre son pequeñas y se disfrutan lentamente con una copa pequeña de vino de la casa.

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Preguntas frecuentes sobre el mejor desayuno en Trieste: 7 cafeterías imperdibles

Preguntas frecuentes sobre el mejor desayuno en Trieste: 7 cafeterías imperdibles

1. ¿Cuáles son las mejores cafeterías en Trieste para desayunar?

Existen numerosas cafeterías en Trieste que ofrecen desayunos deliciosos, pero a continuación te presentamos una selección de las 7 más recomendadas:

  1. Caffè San Marco: Fundado en 1914, es reconocido por su ambiente bohemio y su excelente servicio.
  2. Caffè degli Specchi: Es uno de los más antiguos y elegantes de Trieste, ideal para disfrutar de un desayuno tradicional italiano.
  3. Pasticceria Penso: Destaca por sus dulces y pasteles artesanales, perfectos para acompañar tu café matutino.
  4. Caffè Tommaseo: Ofrece una amplia variedad de opciones para el desayuno, desde paninis hasta croissants recién horneados.
  5. Caffè Stella Polare: Es conocido por su excelencia en la preparación de café y sus deliciosos pasteles.
  6. Pasticceria Bomboniera: Aquí podrás deleitarte con una gran selección de pasteles y tartas frescas.
  7. Pasticceria Caffè Pirona: Además de su repostería exquisita, ofrecen excelentes opciones para el desayuno salado.

2. ¿Cuál es el desayuno más popular en Trieste?

El desayuno más popular en Trieste es el “cappuccino e brioche” (café con leche y croissant). Esta combinación clásica es perfecta para comenzar el día con energía.

3. ¿Qué otras opciones de desayuno hay en Trieste?

Además del “cappuccino e brioche”, en Trieste podrás encontrar variedad de opciones para desayunar. Algunas de ellas son:

  • Cornetto: Es similar a un croissant pero tiene una textura más ligera y su interior puede estar relleno de mermelada o chocolate.
  • Gubana: Es un pastel tradicional de Trieste, que consiste en una masa enrollada con nueces, pasas y azúcar.
  • Focaccia: Una opción salada, perfecta para quienes prefieren desayunar algo diferente. Puedes encontrarla con diferentes ingredientes, como queso, jamón o aceitunas.

4. ¿Se puede encontrar desayuno vegano en Trieste?

Sí, Trieste cuenta con varias cafeterías y establecimientos que ofrecen opciones de desayuno vegano. Algunas recomendaciones incluyen:

  • Arcadia Vegan Bistrot: Aquí podrás disfrutar de un desayuno saludable y delicioso, con opciones veganas de café con leche, tostadas y pasteles.
  • Bottega delle Caramelle: Además de ser una confitería, también cuenta con opciones veganas para el desayuno, como pasteles y tartas sin ingredientes de origen animal.

5. ¿Cuánto cuesta un desayuno típico en Trieste?

El precio de un desayuno típico en Trieste puede variar dependiendo de la cafetería y de los productos que elijas. En promedio, puedes esperar gastar entre 3€ y 10€ por persona.

6. ¿Es necesario hacer una reserva para desayunar en estas cafeterías?

Aunque algunas de estas cafeterías son muy populares, generalmente no es necesario hacer una reserva para desayunar. Sin embargo, en períodos de gran afluencia turística, podría ser recomendable hacerlo para asegurarte un lugar.

7. ¿Cuál es la mejor hora para desayunar en Trieste?

En Trieste, el horario común para desayunar es entre las 7:30 a.m. y las 10:30 a.m. Sin embargo, algunas cafeterías abren más temprano para atender a los madrugadores, mientras que otras cierran más tarde para aquellos que prefieren desayunar un poco más tarde.

Fuentes:


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